Con frecuencia me encuentro en la consulta con personas que hablan de una especie de apetito insaciable, de un deseo permanente de comer, de una dificultad para parar de comer... 

Aunque en cada persona es diferente, hay algo común: la lucha permanente con el deseo de comer.

¿Cómo puede ser que algo tan necesario y natural como alimentarnos genere tanto sufrimiento a tantas personas?

Se debe a varias circunstancias de índole biológico, social y cultural que afectan sólo al ser humano. 

Ante estas circunstancias, la opción habitual es la restricción, las dietas, los alimentos prohibidos, y una supuesta fuerza de voluntad que no hace más que culpabilizar a las personas cuando fracasan en este intento de control.